docs: incident EXT4 2026-05-13 + hermes-agent nouvelle archi SSD

- incidents.md : incident corruption EXT4 après arrêt brutal (655 erreurs,
  e2fsck, réinstall hermes-agent, nouveau chemin /opt/hermes/.hermes/)
- hermes.md : arborescence mise à jour (code SSD vs données RAID5),
  chemins pip/venv/frontend corrigés
- Ansible role hermes_agent : venv path et wrapper mis à jour
  (hermes_home/.hermes/hermes-agent/venv/ au lieu de hermes_data_dir/)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

ansible/roles/hermes_agent/tasks/main.yml

@@ -79,7 +79,7 @@
 - name: Install Python packages for Hermes skills
   ansible.builtin.pip:
     name: "qdrant-client>=1.12.0"
-    executable: "{{ hermes_data_dir }}/hermes-agent/venv/bin/pip"
+    executable: "{{ hermes_home }}/.hermes/hermes-agent/venv/bin/pip"
     state: present
   become: true
   become_user: "{{ hermes_user }}"
@@ -161,7 +161,7 @@
       exec sudo -u {{ hermes_user }} \
         HOME={{ hermes_home }} \
         HERMES_HOME={{ hermes_data_dir }} \
-        {{ hermes_data_dir }}/hermes-agent/venv/bin/hermes "$@"
+        {{ hermes_home }}/.hermes/hermes-agent/venv/bin/hermes "$@"
 
 # --- Firewall ---