feat(stt): transcription partielle live + veille/réveil vocal (« Asa » / « Asa stop »)

Deux fonctionnalités sur l'assistant vocal Asa (client 0.13.0 → 0.14.0).

Transcription partielle live :
- en éveil, le buffer en cours est re-transcrit périodiquement (partial_interval_sec) et
  poussé au HUD (event `partial`) → le texte se forme en direct dans une bulle dédiée,
  remplacée par la bulle « user » finale.
- auto-activée seulement avec l'ASR onnx (Parakeet, rapide CPU) ; bornée min/max ;
  forçable via [voice].partial_transcription.

Veille / réveil vocal (machine à états asleep ↔ éveil) :
- veille : Asa transcrit chaque énoncé UNIQUEMENT pour repérer le wake word, ne répond à
  rien d'autre (HUD : portrait atténué, « SOMMEIL »).
- « Asa » (mot entier, alias ASR tolérés) réveille ; « Asa, <question> » exécute la question.
- « Asa stop » (ou stop/dors/au revoir… = sleep_words) remet en veille ; timeout aussi.
- wake word par défaut `asa` (était `hermes`) ; détection durcie en mot entier (plus de
  sous-chaîne — « asa » matchait « casa », « phrase »…).

Validé : tests unitaires (wake/sleep/alias) + Playwright (rendu asleep, bulle partielle mise
à jour en place puis remplacée, nettoyage au changement d'état). Doc admin/ia/stt.md + journal.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

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