chore(gpu-01): retire les serveurs llama CPU system/monitor/dev (inutilisés) (#31)

Trois instances llama-server CPU manuelles (hors Ansible) tournaient sur gpu-01
sans servir : déjà orphelines de LiteLLM (alias absents de config.yaml, d'où le
bruit "Invalid model name"). Suppression complète :

gpu-01 (opérationnel, déjà fait) :
- systemctl disable --now + rm des units llama-server-{system,monitor,dev}
- ports firewall 1235/1236/1237 fermés

Repo :
- monitoring : scrape jobs (values.yaml) + alertes LlamaServer{System,Monitor}Down
  (alerts-ai.yaml) retirés → plus de "target down"/alertes fantômes ; panneaux de
  statut dashboard-infrastructure recyclés (system→llama-embed, monitor supprimé).
- docs admin/ + hermes-skills (souls funk-ai/brain, SKILL agent-delegation) mises à
  jour : inventaire modèles, profils Hermès system/monitor sans backend (à repointer
  sur qwen3-8b), litellm, ops, monitoring.

Les profils Hermès system/monitor existent toujours mais sans backend dédié.
Dashboards Grafana dashboard-ai (panneaux graphiques CPU) laissés tels quels
(cosmétique, séries vides, aucune alerte).

Co-authored-by: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

admin/ops/systeme.md

@@ -36,8 +36,8 @@ sudo systemctl list-units --type=service --state=running
 | gpu-01 | `chronyd` | NTP |
 | gpu-01 | `sshd` | SSH |
 | gpu-01 | `llama-server` | Inférence GPU — Qwen3-8B via ROCm 7.x (port 1234) |
-| gpu-01 | `llama-server-system` | Inférence CPU — Qwen3-1.7B (port 1236, 14 threads) |
-| gpu-01 | `llama-server-monitor` | Inférence CPU — Qwen3-1.7B (port 1237, 14 threads) |
+| gpu-01 | `llama-embed` | Embeddings nomic-embed-text CPU (port 1238, dim 768) |
+| gpu-01 | `llama-embed-heartbeat` | Sonde de vivacité du slot embed :1238 |
 
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