docs(stt): documenter le fix /no_think Qwen3 + instance embeddings :1238

- admin/ia/stt.md : caveat « thinking » Qwen3 (content vide / timeout 502) +
  fix /no_think + fallback reasoning_content ; roadmap 5e ; bannière.
- stt/server/README.md : env STT_DISABLE_THINKING + section caveat Qwen3.
- admin/ia/llama_server.md : 4e instance llama-embed :1238 (nomic, dim 768),
  double source d'embeddings (1234 Qwen3 / 1238 nomic), caveat thinking,
  correction dim Qwen3 (3584 → 4096).
- admin/ia/litellm.md : cross-ref caveat thinking (concerne tous les
  consommateurs de hermes-default/qwen3).
- ci : exclure **/*.md du trigger build-stt-server (doc-only ne rebuild plus).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_013FmcxGsyXZXogiAHQLjnZT

admin/ia/llama_server.md

@@ -1,21 +1,27 @@
 # llama-server — Inférence LLM (gpu-01)
 
-llama-server (llama.cpp compilé with ROCm 7.x) tourne en **trois instances systemd** sur **gpu-01** (`192.168.10.20`).
+llama-server (llama.cpp compilé with ROCm 7.x) tourne en **quatre instances systemd** sur **gpu-01** (`192.168.10.20`).
 API 100% compatible OpenAI — remplace LM Studio pour l'inférence.
 
 ---
 
-## Trois instances
+## Quatre instances
 
 | Service systemd | Port | Modèle | Backend | Usage |
 |---|---|---|---|---|
 | `llama-server` | 1234 | Qwen3-8B Q4_K_M | GPU (RX 6700XT) | Inférence principale — Hermes + LiteLLM |
 | `llama-server-system` | 1236 | Qwen3-1.7B Q4_K_M | CPU | Profil Hermes `system` (tâches légères) |
 | `llama-server-monitor` | 1237 | Qwen3-1.7B Q4_K_M | CPU | Profil Hermes `monitor` (supervision) |
+| `llama-embed` | 1238 | nomic-embed-text-v1.5 f16 | GPU | Embeddings dédiés (mémoire STT, dim 768) |
 
 Les instances CPU (`system`, `monitor`) partagent le même binaire mais des configs distinctes.
 Les modèles sont sur NFS monté depuis storage-01 (`/mnt/models`).
 
+> `llama-embed` (`:1238`) est **géré par Ansible** (rôle `llama_server`, `llama_embed_enabled`) —
+> contrairement aux instances CPU (gap IaC, voir plus bas). Sert un modèle d'embedding **dédié**
+> (`nomic-embed-text`, dim 768), bien plus discriminant que Qwen3-8B réutilisé. Partage le GPU
+> avec `:1234` (~300 Mo VRAM).
+
 ---
 
 ## Service systemd
@@ -35,6 +41,11 @@ sudo journalctl -u llama-server-system -f
 sudo systemctl status llama-server-monitor
 sudo systemctl restart llama-server-monitor
 sudo journalctl -u llama-server-monitor -f
+
+# Instance GPU — embeddings dédiés (nomic-embed-text :1238)
+sudo systemctl status llama-embed
+sudo systemctl restart llama-embed
+sudo journalctl -u llama-embed -f
 ```
 
 ---
@@ -67,12 +78,29 @@ llama-server expose `/v1/embeddings` avec `--embeddings --pooling mean`.
 Le flag `--pooling mean` est obligatoire pour les LLM causaux (sinon : erreur 400
 `Pooling type 'none' is not OAI compatible`).
 
+**Deux sources d'embeddings :**
+
+| Endpoint | Modèle | Dim | Usage |
+|---|---|---|---|
+| `:1234/v1/embeddings` | Qwen3-8B (chat réutilisé) | 4096 | RAG (`funk-docs`) — peu discriminant |
+| `:1238/v1/embeddings` | nomic-embed-text (dédié) | 768 | Mémoire STT (`stt-memory`) — précis |
+
+> Qwen3-8B n'est **pas** un modèle d'embedding dédié (cosinus uniformément hauts → recherche
+> peu discriminante). L'instance `llama-embed` (`:1238`) sert `nomic-embed-text`, spécialisé.
+> Le RAG pourra y basculer quand il sera réparé (voir `admin/ia/rag.md`).
+
 ```bash
-# Test embeddings depuis storage-01
+# Test embeddings dédiés nomic (:1238) — depuis le LAN cluster
+curl -s -X POST http://192.168.10.20:1238/v1/embeddings \
+  -H "Content-Type: application/json" \
+  -d '{"model":"nomic-embed-text","input":["test"]}' | jq '.data[0].embedding | length'
+# → 768 (dimension nomic-embed-text-v1.5)
+
+# Test embeddings Qwen3 (:1234) — RAG
 curl -s -X POST http://192.168.10.20:1234/v1/embeddings \
   -H "Content-Type: application/json" \
   -d '{"model":"qwen3-8b","input":["test"]}' | jq '.data[0].embedding | length'
-# → 3584 (dimension Qwen3-8B)
+# → 4096 (dimension Qwen3-8B)
 ```
 
 ---
@@ -197,6 +225,7 @@ Conséquence : un `make apply-gpu` complet sur un hôte vierge ne déploierait P
 | --metrics obligatoire | Sans ce flag, `/metrics` retourne `501 Not Implemented` — Prometheus ne scrappe rien |
 | parallel=1 obligatoire | `--parallel 4` divise le ctx en slots → contexte insuffisant pour Hermes |
 | pooling mean obligatoire | Sans `--pooling mean`, l'endpoint `/v1/embeddings` retourne erreur 400 |
+| Qwen3 = modèle « thinking » | Par défaut Qwen3 raisonne avant de répondre → consomme le budget `max_tokens` en `reasoning_content` (`content` vide) ou réfléchit longtemps (timeout). Ajouter **`/no_think`** au prompt système pour le désactiver. STT le fait (`STT_DISABLE_THINKING`) ; à considérer pour tout consommateur de Qwen3 à `max_tokens` faible (ask-agent, profils Hermes). |
 | Gemma 4 interdit | Crash ROCm sur prompts >800 tokens |
 | Modèles sur NFS | `/mnt/models` monté depuis storage-01 (NFS) — si NFS down, les 3 services échouent au démarrage |
 | 3 services indépendants | Chaque instance a son propre service systemd — redémarrer l'un n'affecte pas les autres |