docs: réorganisation install/ — guides séparés par machine

- admin/install/README.md        — index + ordre d'installation recommandé
- admin/install/storage-01.md   — AlmaLinux + RAID5 + Ansible + stack IA (Hermes/LiteLLM/Qdrant/PostgreSQL)
- admin/install/gpu-01.md       — AlmaLinux + ROCm + llama-server (RX 6700XT, HSA_OVERRIDE)
- admin/install/kubernetes.md   — ex admin/installe.md (Talos + MetalLB + Traefik)
- admin/README.md               — séparation install/ vs référence opérationnelle

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

admin/install/README.md

@@ -0,0 +1,22 @@
+# Guides d'installation Funk
+
+Guides d'installation complets, écrits après avoir réalisé chaque étape en réel.
+Chaque fichier couvre une machine ou une couche du projet de A à Z.
+
+| Guide | Machine | OS | Rôle |
+|---|---|---|---|
+| [storage-01.md](storage-01.md) | storage-01 | AlmaLinux 9.7 | Passerelle + RAID5 + services IA (Hermes, LiteLLM, Qdrant, PostgreSQL) |
+| [gpu-01.md](gpu-01.md) | gpu-01 | AlmaLinux 9.7 | Inférence LLM (ROCm + llama-server, RX 6700XT) |
+| [kubernetes.md](kubernetes.md) | compute-01/02/03 | Talos v1.13 | Cluster Kubernetes (MetalLB, Traefik, DNS wildcard) |
+
+## Ordre d'installation recommandé
+
+```
+1. storage-01   ← indépendant, point d'entrée de tout le lab
+2. gpu-01       ← nécessite storage-01 (DNS, NAT, NFS)
+3. kubernetes   ← nécessite storage-01 (DHCP, DNS, NFS, NAT)
+```
+
+storage-01 est la pièce centrale : sans lui, rien d'autre ne fonctionne
+(pas de DHCP pour les nœuds Talos, pas de NAT pour sortir sur internet,
+pas de DNS `lab.local`, pas de NFS pour les modèles LLM).