feat(llama_server): watchdog auto-réparation du wedge ROCm

Service systemd local sur gpu-01 qui sonde une vraie génération sur :1234
(pas juste /health, qui ment quand le slot d'inférence est figé). Sur N
échecs consécutifs → systemctl restart llama-server en local (root, sans
SSH/sudo distant). Gère le 503 "Loading model" post-restart sans le compter
comme échec.

Complète le llm-heartbeat (rôle litellm) : le heartbeat empêche la péremption
par inactivité de la connexion ; le watchdog répare le figeage du serveur lui-même.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

ansible/roles/llama_server/handlers/main.yml

@@ -12,3 +12,8 @@
   ansible.builtin.systemd:
     name: llama-embed
     state: restarted
+
+- name: Restart llama-watchdog
+  ansible.builtin.systemd:
+    name: llama-watchdog
+    state: restarted