fix(funk-cluster): umount propre /srv/data avant extinction storage-01

Avant, shutdown -h now était appelé directement après stop qdrant/postgresql.
systemd démontait /srv/data pendant la séquence d'extinction sans garantie
que tous les buffers aient été flushés.

Séquence ajoutée avant shutdown :
  1. stop nfs-server (était oublié dans le script)
  2. sync — flush tous les buffers disque
  3. umount /srv/data — démontage explicite du RAID5
  Si umount échoue, lsof affiche le processus bloquant avant d'abandonner.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

ansible/roles/litellm/files/funk-cluster

@@ -504,6 +504,19 @@ cmd_stop() {
     echo "[ storage-01 — arrêt des services données ]"
     for svc in qdrant postgresql-16; do stop_service "$svc"; done
 
+    echo ""
+    echo "[ storage-01 — démontage RAID5 /srv/data ]"
+    stop_service nfs-server
+    sync
+    info "Flush buffers disque (sync)..."
+    if umount /srv/data 2>/dev/null; then
+        ok "/srv/data démonté proprement"
+    else
+        warn "umount /srv/data échoué — processus encore actif :"
+        lsof /srv/data 2>/dev/null | awk 'NR<=6' || true
+        warn "Extinction quand même — systemd finalisera le démontage"
+    fi
+
     echo ""
     ok "Homelab Funk arrêté proprement"
     echo ""